Champignons farcis

Préparation: 40 minutes
Cuisson: 25 minutes

Les champignons farcis peuvent se cuisiner avec n'importe quels gros champignons.

Ingrédients

• 8 gros champignon
• 200 gr de mie de pain rassis
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 60 gr de beurre
• 4 grosses gousses d’ail
• 1 bouquet de persil
• du sel marin

Préparation

• Nettoyez les champignons et ôtez les pieds. Faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes ou bien avec un peu d’eau dans une cocotte pendant 15 minutes.
• Dans un saladier, émiettez la mie de pain rassis. Ajoutez l’huile et le beurre ramolli. Mélangez bien le tout. Ajoutez l’ail et le persil hachés. Salez la farce et mélangez de nouveau l’ensemble.

Recette extraite du livre «120 recettes saines et savoureuses»