Comment faire pour ne plus vous retrouver devant une courge sans savoir quoi en faire ?

Pour ceux qui veulent en savoir plus sur les espèces oubliées...

Comment faire pour ne plus vous retrouver devant une courge sans savoir quoi en faire ?

Cher amoureux de la nouveauté,

Cuisinez-vous souvent les courges ? Non ?... Je crois comprendre le problème...

Vous recevez chaque semaine un panier avec des trucs louches dedans dont vous ne connaissez même pas le nom? Vous vous baladez sur le marché mais n'osez pas acheter ces légumes aux formes biscornues car franchement, comment allez-vous faire avaler cela à votre famille? Et puis d'abord, comment cela se cuisine ?

Votre voisine vous a dit qu'il y a des courges qui sont toxiques, votre collègue vous assure qu'elles font grossir, votre compagnon vous affirme qu'elles sont hors de prix, et même votre chien ne veut pas finir la soupe au potiron que vous avez raté la veille... Vous n'êtes pas au bout de vos peines !

Vous faites tout ce que vous pouvez pour varier votre cuisine, pour faire manger des choses saines à votre famille, mais franchement, c'est un peu la galère non ?

Ce serait bien si vous pouviez :

    •    Eviter la routine et changer un peu de la soupe au potiron
    •    Connaître les bénéfices santé de ces drôles de légumes
    •    Savoir les différentes espèces qui existent pour varier
    •    Pouvoir mettre de la couleur dans vos plats et faire de jolies présentations
    •    Ne pas finir écœuré à jamais des courges
    •    Faire de sacrées économies

Pour vous aider à y voir plus clair, voici ce qu'il est indispensable de savoir à propos des légumes anciens :

Les 6 clés essentielles à savoir à propos des courges et légumes oubliés

1 - Apprenez à les connaître

Forcément, quand on est face à l'inconnu, on n'ose pas trop. On se dit "cela ne sert à rien, je ne sais même pas ce que c'est, ni quel goût elles ont... Je ne vais quand même pas prendre le risque d'acheter quelque chose que je ne connais pas ?"
Comment être sûr de ne pas vous faire avoir ? Et si on vous fait croire que c'est une courge, alors qu'en fait, c'est un vieux légume tout pourri ? Et si la courge a déjà pris 25 coups et qu'elle va lamentablement moisir en quelques jours ? Pourtant, rien de plus simple que de choisir une courge: il vous suffit de vérifier que ses couleurs sont vives et qu'elle soit bien ferme.

2 - Elles sont bonnes pour la santé

Les courges ne font pas partie de ces aliments criminels qui se glissent dans les cuisses et les fesses. Elles ne font pas non plus partie de ces traîtres qui donnent des caries aux enfants. Elles ne sont pas du genre non plus à vous laisser mourir de faim deux heures après le repas...
Et en plus, ces légumes oubliés ont des bénéfices santé intéressants qui préviennent certaines maladies, renforcent votre système immunitaire et vous laissent plus en forme.

3 - L'excellent rapport qualité-prix des courges

Vous voulez faire des économies en cuisine ? Alors une chose à dire: mettez-vous aux courges! Avec ces drôles de légumes oubliés, vous en avez pour votre argent. C'est un peu comme les choux. Pour quelques euros, vous avez un truc énorme qui peut vous faire trois repas.
Le plus intéressant est de faire régulièrement les foires et les salons de légumes anciens et de courges, durant lesquelles vous pouvez trouver des courges pour 1 ou 2 € sans problème.

4 - Une merveilleuse conservation

Les courges ont un avantage de taille : elles ne nécessitent pas d'être conservées au frigo (et heureusement vu la taille de certaines) et elles peuvent se conserver plusieurs mois, voire une année entière !
Les occasions d'en acheter ne doivent pas se faire attendre, et c'est pourquoi nous trouvons sur les marchés des courges... même en plein été !

5 - Vous participez à la sauvegarde des espèces oubliées

Les courges sont des légumes anciens que l'on tente de replanter aujourd'hui. On trouve couramment quelques espèces dans le commerce, mais ce sont toujours les mêmes. Pourtant, il existe des centaines de variétés de courges différentes.
En plus de la diversité de votre cuisine, vous protégez la biodiversité et l'environnement, n'est-ce pas le top sans effort ?

6 - Sachez les cuisiner

La dernière chose essentielle à propos des courges est bien sûr de ne pas vous retrouver devant sans savoir quoi en faire. Il vous faut trouver des recettes sympas, faciles, qui plaisent... Jamais évident.
Et pourtant, une fois que vous avez quelques idées, quel bonheur de pouvoir varier vos plats, mais toujours avec les courges, et d'avoir des couleurs et des présentations de folie ?

L'ebook "101 Recettes Savoureuses à base de Courges et de Légumes Anciens" vous révèle les saveurs oubliées de ces légumes et vous apprend l'art de les accommoder à toutes les sauces.

 

"101 Recettes Savoureuses à base de Courges et de Légumes Anciens"

c'est avant tout une grande découverte :

 
A quelle période doit-on récolter les courges ?
et comment les planter sans se tromper ? (page 8)
Vous êtes un fan de pâtes? Pas de problème, la courge se marie admirablement avec ! (page 61)
Les infinies façons de cuisiner les légumes anciens au four (page 14)
Qui a dit que les courges ne pouvaient pas faire voyager ?
Voici des recettes de currys qui vous prouvent le contraire (page 58)
Les incroyables secrets santé des légumes anciens (page 11)
Les soupes ne sont pas la seule façon de cuisiner les courges ! (page 44)
Sous quelle forme faire manger de la courge à vos petits ?
Les purées (page 12) ou les compotes (page 24 et suivantes) sont des façons faciles de leur faire aimer les courges... Mais courge et chocolat vont bien ensemble aussi (page 28)...
Connaissez-vous toutes les variétés de courges qui existent ? Vous risquez d'être surpris ! (page 7)
Quelle méthode vous permet d'allier cuisine rapide et courges au quotidien ? (page 34)
Révélation: les courges sont bonnes en cuisine, mais elles peuvent vous être utiles ailleurs aussi (page 9)
Où ça ?
Comment allier saveurs et décoration en farcissant vos courges pour une présentation originale et superbe ? (page 49)
Les extraordinaires variétés culinaires des légumes anciens : vous ne vous ennuierez plus ! (page 10)
Vos ados refusent de manger des légumes anciens ? Faites-leur des frites de courge ! (page 19)
Courge et viande peuvent parfois être alliées si vous avez une envie soudaine ! (page 52)
Peut-on consommer la peau des courges ?
Toutes les courges sont-elles comestibles ?
Pensiez-vous que les courges ne se cuisinent que salées ?
Détrompez vous et découvrez plus de 15 recettes de desserts étonnants à base de courge (page 24)
 

 

Témoignage :
"Le livre donne de nombreuses idées pour cuisiner les courges car il existe une multitude de recettes pour sortir de la soupe au potiron."

J'ai commandé le livre "101 recettes savoureuses à base de courges et légumes anciens" et j'en suis enchantée.
Je ne savais pas ce qu'était un ébook et pensais recevoir un livre mais c'est une bonne solution car c'est instantané et facile à télécharger.
Ce livre est très bien conçu en séparant les recettes par catégorie et je recommanderais celui-ci à toutes les cuisinières même non confirmées car les recettes sont simples et délicieuses et c'est toujours le succès assuré.
Il donne de nombreuses idées pour cuisiner les courges car il existe une multitude de recettes pour sortir de la soupe au potiron.
Félicitations pour votre travail et merci encore de nous proposer de tels outils.
Renée

Renée a acheté l'ebook en janvier 2013. Par respect pour sa vie privée, nous ne mentionnons ni son nom de famille, ni ses coordonnées. Si vous souhaitez la joindre, merci de nous écrire.

 

Un ebook associatif

En association avec IntelligenceVerte.org et la Ferme de Sainte Marthe, spécialistes de la culture et la préservation des légumes oubliés, NouvelleCuisineBio vous propose des idées pour ne plus vous laisser envahir par ces inconnus dont vous ne savez pas quoi faire !
 
 

Alors, êtes-vous prêt à découvrir les milles saveurs de ces légumes oubliés ?

 
L'ebook "101 Recettes Savoureuses à base de Courges et de Légumes Anciens", c'est 65 pages d'infos :
    •    une introduction pour découvrir les variétés de légumes anciens qui existent, leur saison, la façon de les cultiver soi-même, les endroits où les trouver et leurs bienfaits santé...
    •    101 recettes pour apprendre à les cuisiner et varier les plaisirs à l'infini car tout est interchangeable !
 
 

Ebook ou livre papier ? Quelle différence ?

 

Le livre papier peut se transporter partout, se feuilleter et même être annoté ! Pour les amoureux du papier, pour ceux qui ont envie de l'intégrer dans leur bibliothèque, pour ceux enfin, qui ont envie d'offrir un cadeau original et pratique.
Le livre papier coûte au total 19,90 €, frais de livraison et TVA inclus. Vous le recevez dans votre boîte aux lettres sous 10 jours ouvrables.
 
La version ebook est une version qui se télécharge sur l'ordinateur. Moins chère, cette méthode vous permet aussi de recevoir l'ebook immédiatement par email, de le consulter rapidement et de n'imprimer que les pages qui vous intéressent vraiment.
L'ebook coûte 9,90 €. Vous le recevez par email dans les minutes qui suivent votre achat.
 
Si vous avez des questions, merci d'écrire à redaction"@"intelligenceverte.org

 

 

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à base de Courges et de Légumes Anciens"

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PS : Vous pensez que cet ebook n'est pas pour vous ?... Et comment le savez-vous ?
Mettez fin aux grimaces de votre famille quand vous cuisinez !