L'association Potage et Gourmands
L'association Potage & Gourmands cultive et diffuse des variétés de légumes anciennes et en voie d'extinction. Une approche pédagogique d'éveil, par des ateliers, est faite au sein de la structure associative, dans ses jardins, pour les écoles, les centres de loisirs et les particuliers afin de faire connaître ou découvrir ces variétés rares.
Pour connaître et vous procurer les variétés du conservatoire vivant cliquez sur potage-et-gourmands.fr
Des rencontres sous forme de journées sur le thème de la découverte culinaire ou maraîchère, sont organisées dans le but de mettre en valeur la diversité de ces légumes anciens auprès d'un large public. Les légumes produits et variétés de graines sont vendus, dans le cadre d'une diffusion des espèces en voie de disparition. L'argent de ces ventes permet, soit d'acquérir de nouvelles espèces rares, soit d'investir dans le matériel nécessaire à l'exploitation des jardins.
La genèse d’un projet
Arrivée dans le Sancerrois depuis quelques années, Nathanaëlle Chavot cultive un petit lopin de terre. D’années en années, elle décele en elle la joie d’en apprendre un peu plus sur la culture potagère. Nathanaëlle se découvre une passion immédiate pour la culture des Tomates.
A ce jour, elle accorde et cultive dans son jardin plus d’une centaine de variétés de tomates anciennes et des centaines d’autres légumes. Chaque année elle augmente la superficie cultivée. Ce plaisir fait naître en elle le besoin de partager sa passion.
Amoureuse de la nature, respectueuse de son environnement, Nathanaëlle apporte le soin nécessaire à l’équilibre de chaque variété, en associant des fleurs aux légumes, accordant les défenses des unes à l’immunité des autres.
Mathieu est intéressé depuis de nombreuses années à l’agriculture biologique, il a effectué une formation en maraichage biologie puis a travaillé comme vendeur en magasin bio pendant une longue période. Amoureux de la terre et d’une bonne nourriture, il a décidé de rejoindre Nathanaëlle dans l’aventure Potage et Gourmands et a acheté la Ferme de Tremble pour développer le projet. Il y travail en y mettant ton son coeur.