Philippe Desbrosses, 50 ans de lutte pour la bio

La demande de produits bio est en plein boom. Les récentes scandales sanitaires ont accéléré la ruée des consommateurs sur les fruits, légumes, viandes, vins bio. Comment les producteurs accompagnent-ils cette évolution rapide ? Philippe Desbrosses, cofondateur du label AB dans les années 1980 était présent au Salon Breitz Nature, à Penvilliers dimanche 15 janvier, pour en parler.

L'entretien ici.